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＼受賞レシピ発表／ 「ぬか美人レシピコンテスト2018-2019 秋冬コレクション」 ． Web部門の受賞作品は、投稿に付いた「いいね」の数や審査基準を基に、審査会で議論して決定しました。 ． 「驚きと発見！賞」は2つのレシピに贈られました。 1枚目： @ru.ru.rumi さんの「カラフルぬか漬けのサンドイッチ」 ． 🎊おめでとうございます🎊 ． きゃべつ、にんじん、パプリカ、胡瓜、かぼちゃなど、見ためもカラフルなたくさんのぬか漬け野菜を含む具材を使い、パンにサンドする斬新なレシピに驚きました。ぬか漬けすることで具材となる野菜の水分が適度に抜けてサンドイッチの具材として適した状態になるため、作りたての風味がキープされますね♪ 食感の異なる具材の取り合わせも見事で、ぬか漬けした具材とパンの間に塗ったマヨネーズとの相性も抜群。奇抜に思えるぬか漬けとパンの取り合わせにも関わらず、おいしい味わいのハーモニーがひしひしと伝わってきました。 ． ． 2枚目： @soranooomaa さんの「ぬか漬けかまぼこ焼き」 ． 🎊おめでとうございます🎊 ． かまぼこをぬか漬けにする斬新さに加え、それをさらに香ばしく炙って焼き目をつけるという新しい活用方法を発見・提案し、「かんたん ぬか美人」の新たな魅力を発掘してくれました。 またぬか美人に漬けることで、食感や味わいがワンランクアップするので買いやすい値段のかまぼこでも🆗なところもうれしいですね🎵 かまぼこだけではなく練り物全般に応用が利き、日本酒をはじめさまざまなお酒のアテとして家飲み・晩酌ライフや、ご飯のお供にもう一品という時にも活用できる点もみごとでした。 ． @ru.ru.rumi さん、@soranooomaa さん、素晴らしいレシピありがとうございまし た。 そして、ぬか美人研究員第2期生の活動、お疲れさまでした。 ． ． #結果発表 #ベストレシピ #グランプリ #レシピコンテスト #コンテスト #料理コンテスト #アレンジレシピ #ぬか美人レシピコンテスト #ぬか美人 #かんたんぬか美人 #ぬか美人研究員 #ぬか美人研究員第2期生 #ぬか美人研究所 #アンバサダー #発酵食品 #ビオトピア #ブルックスコーヒー #豊かな時間 #暮らし #暮らしを楽しむ #ぬか漬けレシピ #ぬか漬け生活 #丁寧な暮らし #伝統食 #おつまみ #サンドイッチ