4 months ago

アフリカーさん試飲会13種 with 田邉さん(1枚目の左腕) 今回は豪華な比較試飲が3フライト ①ステレンラスト垂直4種 南アのシュナン・ブランを4つ垂直する機会はなかなかない… ステレンラストのこちらは1964年植樹の古木でいてオーク樽で熟成しているのでボディがあり複雑さがある点が共通している 熟成感の違いくらいと思いきや、意外とキャラがかなり異なる 2021(最新) フレッシュで果実の厚みがある バランス良い 2018 ピンとした酸が印象的で2021より若く感じた タイトで緊張感がある 2017 小慣れた感じ ボリュームがあり、アフターに少し甘みがあった 2013 なかなかおもしろい 2017より若く感じ、ルイボスティーのニュアンスが印象的 渋みを感じたのはこれだけ カペンシス シャルドネ 2017 ハーゲンダッツのバニラのイメージ バニラと乳製品のニュアンスが印象的で、ボリュームはあるのに冷涼感がしっかりと感じられる グラハム・ベックとカリフォルニアのジャクソン・ファミリーのジョイントベンチャー 南アのシャルドネとしてはかなり高額だけど、ちゃんとお高い味がする インテレゴ エレメンティス 2022 シュナン・ブランで造ったオレンジ ノンフィルターだったりナチュール感があるのだけど、きれいなナチュールで使い勝手が良さそう カジュアルなエチケットとは裏腹にいいお値段する ノーデ サンソー 2016 まだまだフレッシュ 赤系果実主体に海のニュアンスと鉄っぽさ、渋みは控えめ マグロとかカツオとかと合わせたい感じ ②南アのピノ・ノワール比較3種 ニュートン・ジョンソン 2022 赤系果実主体のきれいでモダンな造り 色は淡めの赤 ブルゴーニュと同じとは言わないけど近いものはある クリスタルム ピーターマックス 2022 先のものより色は濃いめ 例年より黒系果実が多いイメージ 全房発酵のグリーンなトーンもいつもより目立つ気がした とはいえ美味しいし、もう少し待てばまとまりが出そう シャノン ロックンローラ 2021 色は中間的 ニュートン・ジョンソンと同じ系統なんだけど、なんかこっちの方がより厚みと複雑さがあって好み 素直に美味い ボタニカ カベルネ・フラン 2021 赤と紫の果実にししとうやピーマンを思わせるグリーンのニュアンス、干した肉 スムーズな液感 ピーマン、ししとう、ネギなどを使った料理でグリーンを拾いつつお肉と合わせたい ③南アのシラー比較2種 リチャード・カーショー エルギン シラー 2017 クール・クライメット系にしては果実がしっかりと感じられる もちろん冷涼さもある きれいでバランスが良く、まだそれほど値上がりしていないのもうれしい マリヌー シスト シラー 2021 こちらはよりシラーらしく凝縮感のある紫の果実、スミレのニュアンスがしっかり 上質さたっぷり 今飲んでも十分に美味しいけど、しばらく寝かせると化けそうな気もする #wine #winelover #southafricawine #ワイン #南アフリカワイン #アフリカー