2 months ago

🌿 • • インドネシア産：Coconut milk 400ml 使用し 🌿植物性乳酸菌使用し 🌿ココナッツミルククリームヨーグルト を作ってみた 感想と結果 固まり方がタイ産の物とは違う (添加物の種類のせいだ思う) 常温保存＆醗酵し続けてみて 酸味の程好さの頃合いは 現在の(春先)では１ヶ月位で 食べ終わる頃前提ならば そこいら辺りが妥当な感じかな❕ 腐りはしてないけど 酸味が勝ってくる頃になると ココナッツ風味の好さの印象が減ってくる ※丁度良さげが…１ヶ月位を目安にして 皆にお薦めが良さそう😊 そろそろこの❕ 🌿ココナッツミルククリームヨーグルトも継続培養をします 次はタイ産のココナッツミルクに戻して 同じ食べ方しながら経過観察してみよう 交互に繰り返すのが良いかも知れない 良し悪しにも気が付けるかも 今現在あたいが手に入るココナッツミルクは４種類程度 他のを探しながら 今年は🌿ココナッツミルククリームヨーグルトに専念して極めたいと思っています 今現在田舎で売られてる商品には 同じ様な品をまだ見たことありません この形状は正にココナッツミルクヨーグルトはとても新鮮でピュアだと思います #koubo.love.lab #日々のこと #健康 #植物性乳酸菌 #ココナッツミルククリームヨーグルト #豆乳ヨーグルト #常温醗酵 #常温保存