a month ago

おすすめ変更です！！(焼酎だけ) 左 うみ ¥500 過去に入れた「海(画像2枚目参照)」と同じ酒蔵、名称も漢字か平仮名しか違いませんが別物(？)です。 「海」は黄麹を使用した減圧蒸留、「うみ」は黄麹は同じで常圧蒸留と製法に違いがあります。 風味も同じかと言われれば違いがあり、「うみ」の方が芋臭くはないものの風味豊かで優しい味に仕上がっています(◜ᴗ◝ ) ※「黄麹」焼酎の麹に使われるもので、温度管理をすれば日本酒のような淡麗で軽快な焼酎に仕上がります。 「常圧蒸留」「減圧蒸留」 蒸留機の中の空気を抜いて低い気圧で蒸留することを減圧蒸留、それ以外を常圧蒸留をいいます。気圧の低い場所では、液体は通常よりも低い温度で沸騰・蒸発します。低い温度で蒸留させることですっきりとしたやさしい風味の焼酎になります。(サッポロ公式より抜粋) 右 魔界への誘い ¥500 スッキリとした味わいの中に芋の甘さを感じる焼酎です。 どうやらバナナの香りのものがあるらしいのですが、それは別物でほぼ完売らしく..... 黒霧島等に使われる黒麹仕込みの焼酎ではありますが、非常に飲みやすく仕上がっています。焼酎の入り口として1杯いかがでしょうか(◜ᴗ◝ ) #香取市小見川 #香取市居酒屋 #串焼きたんたん #焼酎 #大海酒造 #うみ #光武酒造場 #魔界への誘い