a month ago

🌿 • • 小さなトマトも 一つ一つ命を持つ可愛い子達 感謝して🙏いただこう😊 ５００グラムも入った 愛知県産のパック購入 冷やさないで常温があたいは好き 酸味と旨味が口の中でふわ〰️っと 広がりガーリックトーストに良く合う😋 この子達にも植物性乳酸菌がついてるんだろうな～何て思いながらいただいた 毎朝欠かさないで食べ続けてる 🌿豆乳ヨーグルト 植物性乳酸菌醗酵には 室内気温も適度な２０℃前後の快適な環境で伸び伸び醗酵出来てるのだろう ほぼ１日で食べられるヨーグルトが出来上がってる 順番で食べてるのでそれから 又数日を常温の室内で過ごしてる 食べる頃には表面にホェー(乳清)も見られ白く薄らと乳酸膜表れたり😊 容器を傾けても中味が飛び出さない位に確りと醗酵したヨーグルトは まるでお豆腐のようです 豆腐って名前は何だか可愛そうに思うのは…豆…まめ　腐…くさる 誰が豆腐って名をつけたのか⁉️ 本当に強い菌の醗酵で 固まってるヨーグルトは そう簡単には腐ったりしない 腐るのが当たり前だと思ってる 日本人が殆どだもんな〰️😅 今日も食べ終わるから 継続培養方法で🌿豆乳ヨーグルトを仕込みます 容器を水で洗って人さじ戻して 豆乳と混ぜるだけ 現在使用してる 豆乳はふくれん産のふくゆたか豆のみを使ったＣＧＣブランドの品 有難いことに無調整豆乳は２種類販売されてる 普通は９％　特濃は１１％の２種類 ＣＧＣブレンドではない ふくれんブランド表記の物には あたいの住む界隈では ふくゆたか豆単独の物は売られていない 新しく開発された豆も栽培され使い始められました これ❕遺伝子組み換えでないことを祈りたい 色々知らないと生きづらい世の中にしてる日本国　油断禁物です 気をつけてくださいませ🙏 #koubo.love.lab #日々のこと #健康 #植物性乳酸菌 #豆乳ヨーグルト #豆乳ヨーグルトクリームチーズ #ココナッツミルクヨーグルト #ココナッツミルククリームヨーグルト #醗酵食品 #醗酵を楽しく #醗酵環境 #醗酵生活 #醗酵実験 #常温醗酵 #常温保存 #継続培養方法 #あたいの思い