24 days ago

国産自然派ワインの紹介シリーズ第二弾！ 今回は富士山ワイナリーさんのロゼスパークリングワイン、「SAKUYA」です。 富士山ワイナリーは朝霧高原にキャンプに行った時に立ち寄ったワイナリーです。ここはかなり珍しい成り立ちのワイナリーで、2003年にボルドー大学のデュブルデュー教授の元を訪ね、コンサルタントとして招聘。そこから日本初の世界基準のスティルワインを生み出した、日本のワインが世界と比較できるようになった草分け的存在です。 ずっと行きたかったのでキャンプに行って富士山を眺めながら、富士山ワイナリーのワインを飲んで、富士山の麓でのんびり育てられた岡村牛を食べて…最高の1日でした。 SAKUYAは日本が世界に誇るブドウ品種「甲州」と「マスカットベーリーA」を50%ずつブレンド。甲州らしいキリッとした上品さとマスカットベーリーAの果実味がうまくバランスが取れた素敵なワインです。あまり気取らずに毎日の食卓で楽しめるような上質なテーブルワインですね。 #wine #winelover #naturalwine #japanesewine #国産ワイン #山梨ワイン #富士山ワイナリー #自然派ワイン