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【挑戦状No.188　蒸し💧】 暑いですね💦 GW皆様いかがお過ごしでしょうか❔😊 お茶業界は、この時期大忙しでございます🤩✨ 今日はお茶ができるまでの工程を少しお見せします👀 写真は「蒸し」工程📷 1.　お茶を摘み取ると、摘み取った時から酸化が始まるのでその酸化酵素の働きを止める役割💪 2.　茶葉の色を保ちつつ、生葉特有の青臭さを取り、葉っぱを柔らかくする役割があります👍 写真では伝わりにくいかもしれませんが、かなり重要な工程です❕❕❕ 蒸し時間が、お茶の味や香りや色を大きく左右します⏰⤴⤵ 荒畑園は深蒸し専門店なので、長めに蒸しますが… すると味はまろやかになり、香りは少し弱め、色は濃い緑色になるのです🎵🍵 ※前回の間違い探しの答えは2枚目です📷🔍 @arahataen.second #お茶 #新茶 #緑茶 #深蒸し茶 #セール #開催中 #GW #お茶の時間 #お茶のある暮らし #お茶好きな人と繋がりたい #荒畑園 #静岡県牧之原市 #間違い探し #まちがいさがし #茶レンジ #蒸し #暑い #くつろぎ #やすらぎ #リラックス #ホッと一息 #健康第一 #感謝の気持ちを忘れずに