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【 #京もつ鍋亀八 】 京都 久々の宅飲みは自宅で絶品もつ鍋で一杯🍻 @kamehachitsuhan 　 🍲京もつ鍋白　2〜3人前　3980円 冷凍で届いた箱を開けるとモツ、麺、スープ、調味料など野菜以外全て揃ってる🙌 亀八さんは京都の三条に本店を構える京都を代表するもつ鍋屋 予約困難な人気店の味が自宅で食べれる幸せ😆 私愛知の水で育ったが、両親共に福岡出身 自宅では普通に九州の食べ物を食べ、インスタントラーメンはマルタイ棒しか知らなかった🤭 もつ鍋も当たり前のように食べていてソウルフード的な存在 博多のもつ鍋はあご出汁の醤油ベースが多いが、亀八さんは京都らしくこだわりの京風出汁。 ベースは昆布と鰹に京味噌の濃く お鍋ってスープの良し悪しで全てが決まると思う キャベツ、ニラ、牛蒡、豆腐と青森産にんにく←これ重要🤭 を入れて軽く煮る 10分で食べれる幸せ😆 まずモツが新鮮だから脂が甘い 真っ白な雲みたいな肉から伝わるか そしてスープは一口目あっさりしているかと思いきや、しっかりしたお出汁の奥深さ これはお酒が進むやつ🍻 〆は特製麺で ラーメンの麺より太め、チャンポン麺より少し細め、そして煮込んでもコシが残るようかなり固めで、鍋専用麺として優秀なやつ モツから出た脂や野菜から出た旨味を含んだスープをこれでもかと麺に吸わせ、上には京都の九条ねぎをドッサリ👍 京ベースのお出汁にシャキシャキの九条ねぎが合う👏 もつ鍋から〆ラーメンまで大満足過ぎる宅飲み 箸休めはいぶりがっこクリームチーズ お酒はビールからのハイボールエンドレス そして酔っ払って直ぐ眠れる幸せ 明日から大阪も条件付きで外飲みが 行きたいお店沢山あり過ぎて決められない🤭 ＃自宅にもつ鍋専用鍋がある生活 #もつ鍋#京もつ鍋亀八#亀八#京都グルメ#京都#通販#通販グルメ#お取り寄せ#通販グルメ#家飲み #おうち飲み #おうち時間 #晩酌#飲酒タグラム#食べログ#飲みログ#酒場放浪記#せんべろ#立ち飲み#美味しい#ワカコ酒#ワカコ酒宅飲み#foodstagram#instafood#instajapanesefood#yummy