2 years ago

少し長くなります🙇‍♂️ 今日から農家とペンネ専門店の二足のわらじを履きます‼️ ホントに自分に出来るのか？？ ぼくはこの2.3年で大きく変わりました！！ 出来るのか？出来ないのか？ではなくやるか、やらないか‼️ 病気が怖くて、怖くて、 でも凄く日々を楽しく過ごして居ました、ですがどこかで自分にセーブをかけて3歩進んで3歩下がっての感覚でした！ でも今色々挑戦して、自分に期待して、どこまでやれるのか？を日々自分の限界を更新してるとわかった事が一つあります！ 3歩も下がってなかったと！！ 確実に前には進んでたんだって感じました‼️ 何か挑戦するたびにみんなから応援や、嬉しい言葉、時には病気があるので体をあんじての無理しないでね！などの優しい言葉✨ 不思議と全く批判や、攻撃的な言葉は全く在りません❗️ 1枚目の写真は今から21年前の1番酷かった時の写真です！ やる事がなくて、編み物したりテレビを見たり！ そんな中、特例で個室でホットプレートを使って毎日料理をしていました。 今じゃあり得ないですが、、 そこで自分が食べまれない時に、味見もせずに色んな料理を作っていました！ 飽き性の自分で飽きなかったのが、料理と野球でした！！ 自然と料理の世界を志し、調理師専門学校に行き、腸の病気がありながらの料理人は厳しいと思いながら、心がボロボロになりながら、身体も入退院しながら8年間納得いくまで続けていました そんな中で小学校5年生からの夢かの料理人になって店を出すと言う夢ははるか遠くになって行きました🥲 料理の世界から退き、農家になって3年4年が経ち まさかまさかのまた自分が厨房に立ちそして、共同経営にはなりますが、ペンネ専門店のシェフとして今日から立つことになります‼️‼️ イチローの言葉を借りると 「遠回りは実は近道なんだよ！」多少違うかも、、笑 ホント実感しました‼️ ペンネ専門店ができたのも、沢山の仲間のおかげで、相方の高橋京兵には凄く感謝しています！！ ペンネ屋の後にはバー営業をも含め担当しています😄 そして、家族！ 奥さん、息子にはなかなか家に居れずでも嫌な顔はせずにただいま、お帰りを言ってくれてホントありがたいです🙇‍♂️🙇‍♂️ 白石農園で一緒に働く家族は とりあえず白石敏明にはホントに甘いです🤣 自由にさせてもらって、基本時後報告😅笑 それでも応援して、力貸してくれて最高の職場でありら家族です✨ 最高する気しかしません😁❗️ こんな事言ったうるせーよ！って言われるかもですが、笑 これから色々あるとはおといますが、この日を迎えられた事はホントにありがたいです😊 10月1日になりました！！ 引き続きみなさんよろしくお願いします🙇‍♂️✨ 我が人生一片の悔いなし！！ #白石敏明#回腸嚢炎#ペンネ専門店#カワセミ#感謝#我が人生一片の悔いなし