10 months ago

新宿三丁目のBistrokojiyaさんのランチコースの続きです。 Wメインのお魚料理の登場です。 ◉スズキのワイン蒸し マリニエール マリニエールって？ 漁師風という意味だそうです。 白ワイン、トマト、サフランの爽やかなソースでいただきました。 日本ワインは制覇したい❗️ ◉ソーヴィニヨンブラン 安曇野市のスイス村ワイナリーより。 さて、いよいよWメインのお肉です。 ◉豚フィレのロースト ゆっくり低温調理した豚フィレ。フォンドヴォーにマスタードのコクとベーコンの旨みをプラスしたソースが美味しい😋 お肉に合わせて次は赤を。 ◉ミュゼ･ドゥ･ヴァン 松本平ブラッククイーン2021 こちらも長野のワインです。 おそらくですが、この日のランチ客で私達が一番飲んでいたと思いますし、日本ワインについてテンション高くソムリエさんに話しかけていたと思います。 とはいえ、2杯目の赤はフランスで🇫🇷 ◉メルロー、カベルネ 赤は他にボルドー、スペインのガルナッチャもありましたが日仏祭りとなりました😆 ◉アプリコットムース フランボワーズのソースが爽やか☺️ ドリンクラストオーダーとなり、ソムリエさんが選んでくれたのが ◉ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース　 パンプルムースとはフランス語でグレープフルーツのこと。 ロゼワインにグレープフルーツのアロマを加えた甘酸っぱいワイン。 デザートにぴったりでした♪ ◉コーヒー☕️ お腹いっぱい。かなりコスパの高いコースで大満足❤️ ソムリエさんも親切でワインを充分に堪能させていただき、感謝‼️ 機会作ってまたおじゃましたいです。 ◆Bistro Kojiya◆ 050-5872-7453 東京都新宿区新宿5-10-5 プログレス新宿 1F @bistro_kojiya 🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂 #新宿三丁目グルメ #新宿三丁目ランチ #新宿三丁目ディナー #ビストロ #フレンチ #bistro #bistrokojiya #日本ワイン #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #シャルドネ #女子会ランチ #富士山ワイナリー #蜷川有紀 #飲み放題 #フリーフロー