9 months ago

過日のあま屋、ほぼ3年ぶり。スターターの焼き昆布の温かいお出汁とご店主の想いをしたためたカードも懐かしい。 今や貴重な海の幸の現状を見た後でこのお刺身はありがたくてしみじみ。マツカワ、真ツブ、ホッキ貝、マグロも日胆の味よね。(ニッタン＝日高地方と胆振地方。粗く言うと苫小牧からえりもまで！) そういえば例のお酢はさらに美味しくなっていた。隠し味程度のシロップとソーダ割りにして貰うと、割ったほうが香りが良い。ほんのり酸い飲み物を好む身には最高のノンアルドリンクでした。 いつも新たな挑戦中の天野さん、お心入れありがとう。今度アポイ岳鍋も作って？（笑） #羽田産直セレクション #どさんこプラザ #日高特集 #日高町 #北海道貿易物産振興会 #富士山鍋