8 months ago

くうねるあそぶしてますか？ 仕上がりました、長期熟成アグー南ぬ豚(ぱいぬぶた) 熟成肉の申し子、つむぐの昆野さんに一切妥協なしでお願いしたら、和牛より高級な豚肉が出来上がりました。 熟成期間70日の豚肉は日本中探しても他にない職人のなせる技です。 試食した感想は、芳醇なナッツ香、味の旨み、深み、余韻、すべてが未知との遭遇。 高級豚肉×長期熟成の掛け合わせは、至極の逸品でした。 9/30(土)makuakeにてクラファンデビュー！ 高級豚肉？かかってきなさい。という方は是非！未知の世界へ、いってらっしゃーい。 #南ぬ豚 #やえやまファーム #熟成肉つむぐ #熟成肉 #熟成豚 #沖縄 #石垣島