7 months ago

京出汁がきいたあっさりまろやか『京もつ鍋』 亀八の名物『京もつ鍋　自慢の白』は 近江牛のもつ、京都吟醸白味噌、京出汁を使ったあっさりながらもまろやかな味わい。 もつの旨味、京都らしいスープの味わい、お野菜の美味しさが織りなす 味の三重奏をお楽しみいただけます。 〆には、京都の老舗製麺所直送のツルツルもちもちの「石臼引き麺」で、 旨味が凝縮された出汁を最後まで心ゆくまで堪能してください。 ・－・－・－・－・－・－－・－・－・ 【 美味しさへのこだわり 】 ◆近江牛もつ 亀八のもつは近江牛の小腸（ホソ）のみを使用。 安価なホルモンミックスなどは一切入っていません。 従来の「ホルモン」のイメージを覆すほど、柔らかく、歯ごたえのある小腸に癖のない脂身が一体となって、もつが出汁の旨味をさらに引き出し、旨味の濃度がどんどん増して野菜も美味しくなります。 機械などは一切使わずひとつひとつ手作業で処理。 さらに独特の癖を落とし、旨味だけを残す伝統の亀八の四段洗いは亀八のもつ鍋の美味しさの秘訣です。 ◆スープ 使用するのは、京都吟醸白味噌と秘伝の厳選食材。 出汁の旨味を楽しめ、そこからもつ鍋の美味しさをジンワリ実感できるような「これぞ京都！」と言える秘伝のスープを完成させました。 京もつ鍋のために誕生したスープは、食べれば食べるほど、もつの旨味と混ざり合い、その旨みは最高潮に。 お店に来られるお客様のほとんどが飲み干してしまう、至高のスープをぜひお楽しみください。 ◆麺のこだわり 全国の様々な麺をしよくした結果選ばれたの、京都老舗の製麵所より毎日届く「石臼引き麺」。京都の白味噌にぴったりとマッチしてスープが麺に絡みやすく、伸びにくい麺。 そして最大の特徴はそのモチモチ感。 どの麺よりもモチモチした食感は国産小麦にタピオカ粉を混ぜ込み、石臼挽きにしているからこその美味しさです。 「ちゃんぽん麺」では味わえない、ツルツル・モチモチの麺の旨みが凝縮されたそのダシで、心ゆくまで堪能してください。 ・－・－・－・－・－・－－・－・－・ 【 店舗へのご予約をご検討の方へ 】 ◆ネット予約について ご予約は、24時間受付中のネット予約がオススメです。 「亀八○○店ウェブ予約」で検索。 ・－・－・－・－・－・－－・－・－・ ◆店舗情報 京もつ鍋亀八本店 【営業時間】　17:00~24:00 【アクセス】　〒604-8017 京都府京都市中京区材木町１８５−３ 京もつ鍋亀八別館 【営業時間】　17:00~24:00 【アクセス】　〒604-8016 京都府京都市中京区先斗町通四条上る下樵木町２０８−３ 京もつ鍋亀八山科店 【営業時間】　17:00~24:00 【アクセス】　〒607-8080 京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町６５−１ 京もつ鍋お初天神裏参道店 【営業時間】　17:00~24:00 【アクセス】 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１０−９ 2F ・－・－・－・－・－・－－・－・－・ 【 オンラインショップでご購入の方へ 】 もつ鍋セットは冷凍で保存し、食べる日の前日に冷蔵解凍し（お急ぎの場合は流水解凍）、お鍋に入れて用意した野菜と一緒に煮込むだけの簡単調理！ 面倒な下処理などはすべて済ませてあります。 はじめての方にも安心の丁寧な作り方の説明書付きです。 【 ギフトラッピングについて 】 ◆当店オリジナルの綺麗な化粧箱にて丁寧に梱包いたします。 ◆熨斗（のし）名入れ無料でいたします。 ご注文の際に「表書き」と「名前」を備考欄にて、ご入力くださいませ。 ◆金額の入った明細書や請求書は商品に同梱いたしません。 ・－・－・－・－・－・－－・－・－・ #日本に京都があってよかった #京都グルメ #先斗町グルメ #亀八 #京もつ鍋 #京もつ鍋亀八 #もつ鍋亀八 #もつ鍋 #亀八本店 #亀八別館 #亀八山科店 #亀八お初天神裏参道店 #亀八通販 ■□■─────────■□■ 本アカウント（@kamehachi_kyoto）では、 店舗や、オンラインショップの最新情報や新商品のお知らせ。 京都の観光スポットや四季折々の京都の魅力をお届けしております。 いいね👍コメント📝フォロー✨いつもありがとうございます！！ 店舗情報や、オンラインショップへのリンクはプロフィール欄へ。